Sprüche über Essen und Trinken

Allein zu essen ist für einen philosophierenden Gelehrten ungesund

— Immanuel Kant

Mein Herr, um hierzulande zu gefallen, muss man bei Tische große Messer und kleine Geschichten zur Hand haben.

— Marie-Thérese Geoffrin

Ich lebe von guter Suppe, nicht von schöner Sprache.

— Jean-Baptiste Molière

Gänse wollen immer im Nassen sein, lebendig im Wasser und tot im Wein.

— Giovanni Visconti

Sage mir, wie du ißt, und ich sage dir, was du bist.

— Jean Anthelme Brillat-Savarin

Vom Urbeginn der Schöpfung ist dem Wein eine Kraft beigegeben, um den schattigen Weg der Wahrheit zu erhellen.

— Dante Alighieri

Der Wein kann mit Recht als das gesündeste und hygienischste Getränk bezeichnet werden.

— Louis Pasteur

Wein ist Poesie in Flaschen.

— Robert Louis Stevenson

Wein ist der befeuernde Geist aller Feste und der König aller Getränke.

— Theodor Heuss

Ein guter Witz geht immer für ein Stück Brot, und ein leichter Sinn ersetzt manchen Becher Wein.

— Gottfried Keller

Im Wein ist Wahrheit, und mit beiden pflegt man anzustoßen.

— Peter Sirius

Der Hirsch lebt auf dem Berg, aber sein Schicksal hängt in der Küche.

— Lü Bu We

Bietet man den Wein vielen Gästen an, geht er bald zu Ende.

— Lü Bu We

Bescheiden ist, wer sich den Käse mit den größten Löchern nimmt.

— Adolph Freiherr von Knigge

Champagner ist der einzige Wein, der eine Frau noch schöner macht, nachdem sie ihn getrunken hat.

— Jeanne Antoinette Poisson de Pompadour

Die Süßigkeit des Rausches kommt aus des Weines Herbe.

— Hafis

Ein Gemisch aus Whisky und Soda verdirbt zwei gute Sachen.

— Charles Lamb

Das Kochen ist schon der Gesundheit wegen nicht als Nebensache zu betrachten.

— Henriette Davidis

Kochen ist eine Kunst und eine gar edele.

— Henriette Davidis

Der Horizont der Küche hat keine Grenzen, die Unendlichkeit ist ihr Reich

— Eugen von Vaerst

Der Mensch soll aus Gesundheit freudig, aus Überzeugung mäßig und aus Verständnis gut essen.

— Carl Friedrich von Rumohr

Nahrung, die nicht vor dir wegläuft und die dich nicht angreift, ist vermutlich gut verdaulich

— Christa Schyboll

Schlechte Verdauung kommt weniger von der Nahrung selbst als von der Stimmung, in der wir unsere Nahrung zu uns nehmen pflegen.

— Prentice Mulford

Wer Milch will, sollte sich nicht auf einen Schemel in der Mitte des Feldes setzen, in der Hoffnung, dass die Kuh sich zu ihm begeben möge

— Elbert Green Hubbard

In gemeinsamen Töpfen kocht sich schlecht

— Francesco Petrarca

Der Mensch ist nichts anderes, als er isst

— Carl Friedrich von Rumohr

Küsse vergehen, Kochkunst bleibt bestehen

— George Meredith

Essen ist ein Bedürfnis des Magens, Trinken ein Bedürfnis des Geistes

— Claude Tillier

An einem Rausch ist das schönste der Augenblick, in dem er anfängt.

— Claude Tillier

Nicht bloß von dem gedruckten Küchenzettel, sondern auch von dem geschriebenen lässt sich auf den Geist der Küche schließen

— Eugen von Vaerst

Bringt jemand vor oder gar nach dem Essen ein Lied schlecht zu Gehör, dann beurteile man ihn ebenso falsch, wie er gesungen hat.

— Otto Weiss

Übermäßiges Essen und Trinken tötet mehr Menschen als das Schwert.

— William Osler

An deinem Herd bist du genauso ein König wie jeder Monarch auf seinem Thron.

— Miguel de Cervantes Saavedra

Der Koch kann gebildet werden, der Bratkünstler wird geboren.

— Jean Anthelme Brillat-Savarin

Das Köstlichste nach den Frauen sind die Melonen.

— Chrétien-Guillaume de Lamoignon de Malesherbes

Genüsse sind eine Musik, bei der die Pausen die Hauptsache sind.

— Carl Ludwig Schleich

Ein Stück Schwarzbrot und ein Krug Wasser stillen den Hunger eines jeden Menschen. Aber unsere Kultur hat die Gastronomie geschaffen.

— Honoré de Balzac

Wohl dem, dem der Himmel ein Stück Brot beschert, wofür er keinem andern als dem Himmel selbst zu danken braucht.

— Miguel de Cervantes Saavedra

Wenn man Brot und Wasser hat, dann darf man sogar mit Zeus an Glückseligkeit wetteifern.

— Epikur

Falsche Gewürze tun ebenso weh wie falsche Töne

— Gioacchino Rossini